关于我们

早安咚咚（DAWN&DOME）由浙江惟鑫控股集团孵化。集团创始人朱维新先生曾缔造国民烘焙品牌"南洋大师傅"，深耕烘焙供应链与连锁加盟二十余年。集团拥有十万级 GMP 洁净生产工厂、覆盖全国的全链路冷链体系与 300 余人专业团队。

2025 年 9 月，全国首店在宁波试营业；2026 年 2 月品牌管理公司成立；同年 4 月浙江首店落地，五一实现五店同开，门店正辐射多省核心城市。

我们在做什么

我们把烘焙从"手艺生意"重做成"供应链生意"：面包在中央工厂标准化生产，-18℃ 速冻锁鲜，冷链配送到社区门店，门店只做零售——不复烤、不养师傅、损耗趋近于零。

• 产品：180+ 款 SKU，1.5 元起，主力 2.9／3.9／9.9 元；八项 0 添加，保质期 180 天，复烤还原 90% 以上现烤口感。

• 门店：120—150㎡ 标杆旗舰店 + 35㎡ 社区店，店员 3 天培训上岗。

六大核心优势

1. 自有供应链——GMP 工厂直供，砍掉中间商差价，成本结构被彻底重做。

1. 极致性价比——低价不靠压缩利润，而是靠效率。

1. 近乎零损耗——冷冻锁鲜 180 天，不用赌当天客流。

1. 轻门店、快复制——不依赖师傅手艺，千店一个味。

1. 3.0 店型——在冰柜四周与冷柜之间新增货架，放大中式面点、加入新鲜零食、选配现做饮品与冷冻冰淇淋，实现坪效翻倍与客群破圈。

1. 双盈利模型——六大 C 端渠道 + 区域独家 B 端供货权（毛利 25%—30%）。

发展前景

2025 年中国烘焙零售规模约 1487 亿元，冷冻烘焙突破 200 亿元、年复合增长率超 20%；但渗透率仅 10%—32%，远低于日本 50%+ 与美国 60%+，仍有 5—10 倍成长空间。

需求端，速冻食品家庭渗透率已突破 51%，消费从"应急储备"转向"日常刚需"；渠道端，社区商业、即时零售与县域下沉市场三线齐发。

早安咚咚以"一城一标杆，先大后小"的策略稳步扩张，卡位一个尚无人代言的品类——让烘焙回归"好吃、不贵、方便"的本质。